Полезные статьи и советы
Практические Руководства и Статьи
Основы пряностей
4 мин чтения
Куркума: корень и порошок — как выбрать форму для кухни
Разбираем, чем отличается целый корень куркумы от молотого порошка, как их правильно хранить и для каких блюд подходит каждая форма. Практическое руководство для домашней кухни в Испании.
Пряные смеси
4 мин чтения
Пряные смеси с куркумой: как балансировать вкус
Куркума редко звучит в одиночку. Рассказываем, как сочетать её с перцем, кориандром, зирой и паприкой, чтобы смесь была тёплой и округлой, а не горькой.
Кулинарные рецепты
4 мин чтения
Куркума в блюдах: соусы, рис, маринады и выпечка
Практические способы использовать корень и порошок куркумы на кухне: от золотистого риса и соусов до маринадов для овощей и домашней выпечки.